Dominique Laurent - Marsannay Vieilles Vignes - 2014 - MARSANNAY

Rouge

Description

Dominique Laurent propose des vins sur Santenay de couleur soutenue, avec une très belle densité et peu soufrés, laissant s'exprimer pleinement le fruit. Le 2014 présente quelques notes florales, épicées, une fin de bouche des légères notes poivrées avec des tannins encore bien présents.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Régions :  BOURGOGNE
Icône verre Appellation :  MARSANNAY
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  PINOT
Icône culture Type de culture :  Conventionnel

En savoir plus sur le domaine

Cloz de La Roche, Grand Echézeaux, Pommard, etc. et bien sur Gevrey Chambertin. Le domaine Dominique Laurent fait partir de ce quelques maisons porte drapeaux de la Bourgogne, dont la réputation est acquise jusqu'aux antipodes de la planète. Si vous n'avez pas le porte monnaie pour vous offrir les meilleurs climats (il vignifie par exemple un magnifique Vosne Romanée 1er Cru les Suchots), surtout ne pas se détourner de ce qu'ils proposent dans les villages moins prestigieux. Bien sur, encore en haut des hiérarchies leur Fixin magnifique, leur Volnay mais aussi un très joli Marsannay. La maison exploite principalement de vieilles vignes, car ils considèrent (à raison évidemment) que les vielles vignes produisent des jus plus authentiques, concentrés du fait des plus faibles rendements naturels, avec (à notre connaissance) une pratique très parcimonieuse de l'égrappage. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés, et généralement souffrés au minimum. L'extraction est raisonnable mais traditionnelle, l'élevage également en chêne francais de la foret de Tronçais. Egalement (et historiquement) actifs dans le négoce, le même soin est apporté sur l'ensemble des vins commercialisés sous leur étiquette.

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