Dégustation privée
Selección bodega Maison des Millésimes Paris
La denominación Côte de Nuits-Villages brilla con los reflejos púrpuras de Pinot, a menudo tirando a granate intenso. Los aromas de la denominación Côte de Nuits-Villages se expresan de forma clásica sobre un fondo de cerezas, grosellas y grosellas negras, con matices de sotobosque, setas y especias. Un vino amplio y potente en boca, con grasa y redondez: esta amenidad acompaña a los taninos fundidos muy presentes en los vinos jóvenes.
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Desde la transmisión del Dominio en 1991, David Duband, enólogo apasionado por la Naturaleza y los Grandes Vinos de Borgoña, ha impreso su Estilo creando vinos vivos, distinguidos y elegantes que expresan las sutilezas y la increíble diversidad de los climas vitivinícolas de Borgoña. Desde 2008, ha optado por vinificar sus grandes vinos de Borgoña a partir de cosechas enteras. El amargor noble del tallo aporta finura y elegancia al pinot noir.
Los vinos de Domaine Duband están presentes en 16 de las 25 mesas gastronómicas francesas con tres estrellas de la Guía Michelin. Entre los cuales el Restaurante Georges V, Le Bristol, Le Doyen en París, Le Flocon de Sel en Mégève, Lameloise en Chagny, Louis XV en Mónaco...
Los Pinot Noir de David Duband son aclamados regularmente por la prensa especializada. Sus elecciones en términos de viticultura y enología le han permitido lograr un gran éxito.