Description
Le Château Bonnange est une petite propriété de neuf hectares de vignes trentenaires sur les meilleurs terroirs du Blayais aux sols de calcaire, argile et limon. Un domaine attaché à certaines valeurs : respect de la nature et des sols (pas de désherbage chimique, les exploitants vivent au milieu des vignes avec leurs jeunes enfants), approche naturelle de la vinification, liberté revendiquée d’élaborer des vins refêtant une vision qui leur est propre. Rajoutez un propriétaire qui donne les moyens aux équipes de travailler dans les règles de l'art dans les vignes comme au chai, et vous comprendrez pourquoi ces vins talonnent à l'aveugle des domaines de la région à des prix trois ou quatre fois plus élevés. Une gamme parfaitement réussie avec queques monocépages sur le fruit, et des cuvées "chateau" ou grande cuvée taillées pour la garde. Ici, on récolte à maturité car on aime la sapidité d'un raisin mûr. Si d'aventure vous passez dans la région, n'hésitez pas à faire un détour sur ce magnifique havre de paix, avec son verger et potager bio au milieu des vignes.
Règles et conditions
-livraison gratuite à partir de 24 bouteilles
- commandes idéalement par multiple de 3 ou de 6 svp
- panachages possibles
Politique de réservations
Politique d'annulation : Flexible
Les vins qui vous intéressent
Chateau Bonnange - clos mae - 2014
75 cl | Rouge | France | BORDEAUX
compositon 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec.
La robe est noire. Au nez, expression de fruits noirs, mure, réglisse… Attaque fraiche, belle trame tannique et très joli équilibre.
Parcelle unique de 1,5 hectares, close autour du château. Sol peu profond de calcaire de Saint-Estèphe avec forte présence de gruppes et d’argile grise en surface, sous-sol très pierreux de calcaire à ostrea.
Age moyen des vignes : 40 ans.
Rendement de 25 hl/ha. Enherbement naturel. Absence de produits chimiques. Effeuillage manuel et vendanges vertes. Vendanges manuelles.
Macérations longues (5 semaines) macération pré-fermentaire à froid, fermentation levures indigènes.
Elevage 18 mois en barrique moitié barriques neuve, moitié barriques un vin.
3000 bouteilles produites uniquement
25,00 €
Chateau Bonnange - Silice - 2020
75 cl | Blanc | France | Bordeaux
Ce vin est élaboré sur une parcelle à sol calcaire siliceux affleurant et argiles limoneuses superficielles. Argiles grises en sous-sol, sous-sol de calcaire de Blaye.
Les rendements sont abaissés à 20hl / ha par la pratique de vendanges vertes. L’enherbement est naturel sur la parcelle, absence de produits chimiques, effeuillage manuel. Vendanges manuelles avec intégration des baies botrytisées nobles.
En vinification nous pratiquons une stabulation à froid sur lies fines durant 48h. Les vins passent ensuite en fermentation alcoolique intégralement en barrique. Afin de préserver la fraicheur aromtique, nous ne déclenchons pas de fermentation malo-lactique. Elevage 8 mois avec bâtonnage quotidien pendant les 6 premiers mois.
40,00 €
Livré
Retiré sur place
Consommé sur place
Chateau Bonnange - Pourpre - 2018
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
Cette cuvée est élaborée sur une parcelle de vignes de 40 ans à sol argilo calcaire peu profond. Argile grise, calcaire de Saint Estèphe, forte présence de gruppes en surface. Sous-sol très pierreux de calcaire à ostrea.
Les rendements sont minimes : 20hl / ha afin d’obtenir la quintessence du merlot. Enherbement naturel, absence de produits chimiques, effeuillage manuel. Vendanges manuelles.
Macération pré-fermentaire à froid. Levures indigènes. Macérations longues. Elevage 18 mois, 1/3 en barriques neuves de 225l, 2/3 en amphores de terre cuite de 700l. Vin ni collé ni filtré.
En dégustation, la cuvée Pourpre est de couleur sombre, intense et soutenue. Nez de fruits noirs (prune, cerise noire) avec finale sur notes épicées. La bouche est riche avec des tanins soyeux, belle fraicheur, finale très longue.
40,00 €
Livré
Retiré sur place
Consommé sur place
Chateau Bonnange - Noir - 2018
75 cl | Rouge | france | bordeaux
Cette cuvée est issue de Vignes de 40 ans sur des sols argilo-graveleux avec argiles rouges et sous-sol limoneux.
Rendements très faibles de 12 hl / ha a evec enherbement naturel, absence de produits de synthèse, effeuillage manuel et vendanges manuelles.
Macération pré-fermentaire à froid.
Fermentation en cuve inox, levures indigènes. Macération post-fermentaire longue. Fermentation malo-lactique en barrique.
Elevage 18 mois, en barriques neuves de 225l. Vin ni collé ni filtré.
En dégustation, vous constaterez d'entrée une couleur profonde, intense, un nez extrêmement riche de fruits noirs (prune, mûre, cassis), une touche de réglisse et notes florales.
Bouche pleine, grande richesse tannique, finale très persistante. Le potentiel de garde est à ce stade inconnu et parait illimité. Rendez vous dans 30 ans....
150,00 €
Château Bonnange - 2017
75 cl | Rouge | France | BORDEAUX
pur, d’un équilibre par-fait et d’une grande fraicheur, à la finesse fruitée
soutenue par des tannins suaves et une belle acidité.
17,00 €
Livré
Retiré sur place
Consommé sur place
Chateau Bonnange - 2015
75 cl | Rouge | France | BORDEAUX
pur, d’un équilibre par-fait et d’une grande fraicheur, à la finesse fruitée
soutenue par des tannins suaves et une belle acidité.
17,00 €
Chateau Bonnange - clos de Bonnange - 2015
75 cl | Rouge | France | BORDEAUX
Sa couleur est sombre soutenue, des notes de fruits noirs confits et d’épices, bouche riche et suave. Une finale sur une sensation pleine et salivante.
Tout a été travaillé ici pour obtenir la quintessance.
Parcelle unique de 1,5 hetares, close autour du château sur des sols peu profond de calcaire de Saint-Estèphe avec forte présence de gruppes et d’argile grise en surface, sous-sol très pierreux de calcaire à ostrea.
Age moyen des vignes: 40 ans.
Rendement de 25 hl/ha. Enherbement naturel.
Vendanges manuelles. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation levures indigènes, macérations longues (5 semaines).
Elevage 18 mois en barrique moitié barriques neuve, moitié barriques un vin.
80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec.
Un vin qui pourra se garder sur les 20 prochaines années....
36,00 €
Chateau Bonnange - le cot - 2018
75 cl | Rouge | France | BORDEAUX
Production confidentielle: Environ 1200 bouteilles
9,50 €
Chateau Bonnange - le petit Merle - 2018
75 cl | Rouge | france | bordeaux
9,50 €
Livré
Retiré sur place
Consommé sur place
Chateau Bonnange - le cab - 2018
75 cl | Rouge | france | bordeaux
9,50 €
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Chateau Bonnange offreur pro
Château Bonnange, c’est neuf hectares de vignes trentenaires réparties sur six parcelles entre calcaire, argile et limon, le tout sur les meilleurs terroirs du Blayais. C’est aussi l’attachement à certains... Voir plus
Château Bonnange, c’est neuf hectares de vignes trentenaires réparties sur six parcelles entre calcaire, argile et limon, le tout sur les meilleurs terroirs du Blayais. C’est aussi l’attachement à certains principes et certaines valeurs : respect de la nature et des sols (pas de désherbage chimique), approche naturelle de la vinification, liberté d’élaborer nos vins selon nos propres idées et nos propres règles. Voir moins
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