Château de Montfaucon - Viognier - 2023 - Côtes du Rhône

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Blanc

Description

Le nez s'ouvre sur des arômes intenses et délicats de fleurs d’acacia, de buis et d’agrumes, avec une dominante rafraîchissante de citron vert.
En bouche, le vin se révèle enveloppant, offrant des saveurs de fruits à chair jaune tels que la pêche et la poire, accompagnées de touches subtiles de fruits exotiques et d’un léger parfum de poivre blanc qui apporte une belle complexité.
La texture est d'une grande pureté, laissant une impression de netteté et de fraîcheur.
La finale, longue et précise, se distingue par des notes vives et pétillantes de zeste de citron vert, renforçant la sensation de fraîcheur et de légèreté.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Région :  Côtes du Rhône
Icône verre Appellation :  Côtes du Rhône
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  Viognier
Icône culture Type de culture :  Agriculture raisonnée

En savoir plus sur le domaine

Le château de Montfaucon, datant du Moyen Âge (environ 1420), possède une forme triangulaire originale qui a traversé les siècles. En 1420, le roi conféra le titre de baron au domaine. La célèbre cave, construite en 1520, a été utilisée pour la vinification jusqu'en 1936, avant que de nouveaux chais ne soient établis ailleurs.

En 1657, Montfaucon contribua à l'essor des *Côtes du Rhône* en interdisant l'incorporation de raisins étrangers dans leurs vins. En 1737, le roi officialisa cette démarche avec la mention *C.D.R.* sur les tonneaux. Le château fut détruit pendant les guerres de religion avant d'être reconstruit en 1880 avec une façade de style écossais par le Baron Louis.

Après des décennies où les raisins étaient vendus en coopérative, Rodolphe de Pins, héritier en 1995, initia la production de ses propres cuvées après des études agricoles en France et en Californie. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 60 hectares, avec un accent particulier sur la finesse et la précision dans leurs vins rouges et blancs, issus de vieilles vignes historiques.

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