Marc Delienne - Abbaye Road - 2021 - Beaujolais controlée

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Rouge

Description

Abbaye road est un assemblage de différents vins élevés en foudre de 30 hl. Le cépage est
du gamay. Le terroir est sableux ou limono-sableux, les vignes ont entre 40 et 80 ans. La
vendange est manuelle en petites caisses, avec un tri rigoureux à la cave. La macération de la
vendange a lieu en cuves béton, sans levurage, chaptalisation, ou pigeage, Les cuvaisons
durent entre 6 et 12 jours.tra

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Région :  Beaujolais
Icône verre Appellation :  Beaujolais controlée
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  Gamay
Icône culture Type de culture :  Biodynamique

En savoir plus sur le domaine

Le domaine Marc Delienne est situé sur la commune de Fleurie, en Beaujolais.
Le vignoble est travaillé en biodynamie afin de respecter la nature. Le terroir est sableux ou
limono-sableux issu de roches primaires (granites) ou d’alluvions anciennes. Les vignes ont
entre 40 et 80 ans, elles sont plantées avec une densité moyenne de 11000 pieds/ha.
La vinification s’effectue de façon très douce, le plus naturellement possible. On utilise des
cuves en béton, contenant inerte, qui sont remplies sans levurage ni chaptalisation.

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