Dégustation privée
Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
Il vino emana aromi ricchi e complessi di frutti rossi maturi, fichi secchi, nonché delicate spezie orientali che gli conferiscono grande profondità.
Al palato rivela un'intensità notevole, offrendo una densità impressionante e una consistenza rotonda e vellutata, generosamente impregnata di frutti neri. Questa opulenza è sottolineata da tannini setosi ed eleganti, che forniscono una struttura raffinata.
Il finale, lungo e persistente, lascia una bella impressione con nobili note di tabacco biondo, esaltando l'insieme e promettendo un armonico invecchiamento.
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Il castello di Montfaucon, risalente al Medioevo (intorno al 1420), ha un'originale forma triangolare che ha resistito alla prova del tempo. Nel 1420 il re conferì al feudo il titolo di barone. La famosa cantina, costruita nel 1520, fu utilizzata per la vinificazione fino al 1936, prima che nuove cantine venissero allestite altrove.
Nel 1657, Montfaucon contribuì allo sviluppo delle *Côtes du Rhône* vietando l'incorporazione di uve straniere nei loro vini. Nel 1737, il re formalizzò questo approccio con la menzione *C.D.R.* sulle botti. Il castello fu distrutto durante le guerre di religione prima di essere ricostruito nel 1880 con una facciata in stile scozzese dal barone Louis.
Dopo decenni in cui le uve venivano vendute in cooperative, Rodolphe de Pins, erede nel 1995, ha avviato la produzione delle proprie annate dopo studi agrari in Francia e California. L'azienda oggi si estende su 60 ettari, con particolare attenzione alla finezza e alla precisione dei vini rossi e bianchi, ottenuti da vecchi vitigni storici.