Dégustation privée
Sélection cave Maison des Millésimes Paris
Le "Clos des Charmes" Mâcon-Pierreclos 2022 est une cuvée qui émane d'un lieu-dit particulièrement réputé pour la qualité de ses Chardonnays dans la région de Mâcon. Ce vin, élaboré avec soin, est le reflet d'un vignoble baigné de soleil et caressé par les influences d'un climat propice à la maturité optimale du raisin.
Ce vin révèle une belle richesse aromatique où se mêlent les fruits à chair blanche et des notes florales subtiles, typiques des grands Chardonnays de Bourgogne. En bouche, il offre une belle rondeur, équilibrée par une fraîcheur vivifiante qui souligne une minéralité bien présente.
Le "Clos des Charmes" Mâcon-Pierreclos 2022 est à la fois accessible et complexe, ce qui le rend agréable à déguster dans sa jeunesse tout en lui permettant de se développer harmonieusement avec le temps. Il sera l'allié idéal de plats tels que des crustacés, des poissons grillés ou des fromages de chèvre locaux, faisant ressortir le meilleur de la gastronomie de la région. C'est un vin charmant qui porte bien son nom, promettant de captiver les palais à la recherche de l'expression authentique du Mâcon.
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Le Domaine Éric Forest est une exploitation viticole située dans la région de Pouilly-Fuissé, au cœur de la Bourgogne. Éric Forest, le vigneron à la tête de ce domaine, est reconnu pour son approche minutieuse et son engagement envers les méthodes de viticulture durable. Il a repris les vignes familiales et a depuis développé une philosophie de travail axée sur le respect de la nature et l'expression authentique du terroir.
Le domaine est particulièrement connu pour ses Pouilly-Fuissé, qui reflètent les nuances variées des sols et des climats de cette appellation. Les vins d'Éric Forest sont souvent caractérisés par leur pureté, leur élégance et leur minéralité distincte, résultant d'une fermentation naturelle et d'un élevage soigné en fûts de chêne.
Avec une approche qui privilégie la qualité sur la quantité, Éric Forest produit des vins qui sont non seulement appréciés localement mais aussi recherchés par les amateurs de vin du monde entier. Le domaine pratique la viticulture biologique, mettant en avant la santé des vignes et la biodiversité du vignoble.