Dégustation privée
Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
Ce vin s'ouvre sur une robe d'une grande profondeur, avec des teintes rubis profondes qui, avec les années, ont évolué vers des sfumatures plus ambrées, temoignant de sa belle maturité.
Non è confezionato e offre una carnagione rara o aromi di frutti scuri, cassis e prugna secca, pienamente soddisfatti con note di cuir fin, de tabac et de cèdre. Un sottile tocco di sous-bois e tartufo completa questa tavolozza olfattiva, montrant un vino che parfaitement vieilli, il tutto in conservante un grande fraîcheur aromatica.
La bouche è di grande ricchezza e consistenza vellutata. Les tanins, bien fondus, apportent une struttura éégante qui soutient des saveurs intenses defruits noirs mûrs et de pruneau, évoluant sur des notes de cèdre et de réglisse. L'equilibrio tra il rondeur e la finezza è magistrale, con una bella acidità che bilancia la ricchezza del vino, offrendo una sensazione di fraîcheur e leggerezza nonostante la maturità.
Il finale è lungo, persistente e marquée par des notes épicées et légèrement boisées, laissant une empreinte délicate e raffinato. Un vino che incarna la perfezione della complessità, dell'eleganza e della finezza dei grandi Bordeaux.
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Il prestigioso Château Haut-Brion, fondato nel 1553 da Jean de Pontac, si distingue per il suo ruolo pionieristico nella storia del vino. È stato il primo vino bordolese a portare il nome della tenuta, in un'epoca in cui i vini venivano venduti in modo anonimo. Precursore delle tecniche moderne, come la svinatura e l'invecchiamento in botti di rovere, Haut-Brion è l'unico vitigno classificato della denominazione Graves nel 1855. Di proprietà della famiglia Dillon dal 1935, ha acquistato La Mission Haut-Brion nel 1983. Haut-Brion non conosce annate "piccole" e ha un potenziale di invecchiamento eccezionale, con annate come il 1961 e il 1989 che illustrano la grandezza di questo vino, tra i migliori al mondo. Il suo secondo vino, precedentemente Bahans, si chiama Clarence de Haut-Brion dal 2007.