Domaine Dom Caudron - Epicurienne - 2019 - Champagne

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Bianco

Descrizione

Meunier combinato con vecchi vitigni.

In questa prestigiosa cuvée, una selezione di uve Meunier provenienti da viti di oltre 50 anni è invecchiata sui lieviti dopo la fermentazione alcolica. Questa vinificazione apporta rotondità e morbidezza al vino e una parziale fermentazione malolattica permette di raggiungere un perfetto equilibrio di eleganza... La concentrazione del Vieilles Vignes gli permette di trovare il suo posto durante i pasti gastronomici.

Ulteriori informazioni

mundo Paese :  France
foto di pino Regione :  Champagne
immagine di vetro Designazione :  Champagne
foto di zucchero Livello di zucchero :  Vino secco
immagine cluster Uva :  Meunier
cultura Tipo di coltura :  entity.listing_service.crop_type.agriculture_raisonnée

Scopri di più sulla proprietà

Lo Champagne Dom Caudron ha le sue origini a Passy-Grigny, un villaggio della valle della Marna, dove un famoso abate, Aimé Caudron, ebbe un'idea visionaria e promettente... Questo generoso epicureo fu davvero una figura emblematica dell'industria vinicola di questo villaggio della valle della Marna. Pranzando dai viticoltori del villaggio e animando i banchetti con il suo entusiasmo, Dom Caudron capì che il vino servito alla loro tavola, riservato al loro piacere quotidiano, aveva un futuro luminoso. Il Meunier è rimasto il vitigno preferito da questi viticoltori. L'alta padronanza di questo vitigno originale ha dato vita a una gamma di champagne che rivela il suo carattere fruttato in molteplici espressioni, dalle più accessibili alle più complesse. I viticoltori dello Champagne Dom Caudron praticano una viticoltura ragionata. Combinando le loro uve, il 90% delle quali proviene dal villaggio di Passy-Grigny, così come dai villaggi vicini, Champagne Dom Caudron produce champagne di alta qualità, rappresentativi di un terroir unico.

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