Dégustation privée
Selección bodega Maison des Millésimes Paris
34,90 €
Descripción
Esta añada se elabora en dos parcelas de la vertiente sur de Montigny sous Châtillon, las localidades “Les Grillons” y “Les Vignes de la haie benoit”. La orientación está orientada al sur y las parcelas están formadas por viñas jóvenes de Pinot Noir y viejas de Meunier.
Nos encontramos con un coupage equilibrado de Pinot Meunier y Pinot Noir a partes iguales, y procedente de la cosecha 2020 (décima añada no reclamada).
Esta añada se vinifica mayoritariamente en barricas de roble, y también en tinas de acero inoxidable sobre lías finas, la dosis es de sólo 2,5g/L.
Este vino presenta la frescura de racimos perfectamente maduros, con notas de cereza negra, violetas y frutos azules.
En boca es de cuerpo medio y presenta una agradable concentración, una mousse refinada y un final largo y floral. Tiene la estructura para ganar en complejidad con el paso de los años.
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