clos de caille - Anomis - 2021 - AOP Côtes de Provence

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Rosé

Descrizione

Anomys è composto da una miscela di 50% Grenache, 30% Cinsault, 10% Cabernet
sauvignon e syrah 10%, un rosato dal blend complesso. Il vigneto si estende su un terroir
argilla calcarea. La vendemmia avviene di notte, la vinificazione è frammentata. È una macerazione pellicolare
effettuata, quindi, una leggera pressatura diretta, con stabilizzazione a freddo quindi decantazione statica e fermentazione a
16°C. Alla degustazione domina un aroma di pesca e fragolina di bosco. Una prelibatezza
armonico che termina su una nota sapida. Questo vino è ideale per aperitivi, ecc
Cucina mediterranea o asiatica.

Ulteriori informazioni

mundo Paese :  FRANCE
foto di pino Regione :  PACA
immagine di vetro Designazione :  AOP Côtes de Provence
foto di zucchero Livello di zucchero :  Vino secco
immagine cluster Uva :  Grenache 50%, Syrah 30%, Cinsault 10% , Rolle 10%
cultura Tipo di coltura :  Convenzionale

Scopri di più sulla proprietà

Situata a Entrecasteaux, nel cuore della denominazione Côtes de Provence, Clos de Caille è un'azienda vinicola in conversione biologica la cui produzione limitata privilegia l'eccellenza.

Nel corso dei secoli, la complessità di una geologia argilloso-calcarea e il clima mite del Mediterraneo hanno donato al nostro terroir le condizioni ottimali per la produzione di vini pregiati.

Sotto l'impulso della famiglia Mariotti, proprietaria del Domaine da due generazioni, il Clos de Caille si impegna quotidianamente a rivelare, attraverso il proprio lavoro, la generosità di un terroir unico.

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