Dégustation privée
Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
al naso porta una bella complessità aromatica con note floreali (viole di peonia),
fruttato (ribes nero, marasca, lampone), animale (muschio, pepe). Vino di carattere e di buona guardia, questo vino presenta un attacco rotondo e disteso, una solida struttura. Il suo grasso è notevole, la sua consistenza delicata.
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Situato nel comune di Couchey, il Domaine Clémancey è un'azienda a conduzione familiare da diverse generazioni.
Ora coltivano 8,00 ettari distribuiti nei comuni di Couchey, Marsannay-la-Côte, Fixin e Gevrey-Chambertin.
Producono 11 denominazioni e imbottigliano tra le 25.000 e le 30.000 bottiglie all'anno. Il resto della produzione viene venduto a case commerciali.