Dégustation privée
Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
Il millesimato Odyssée è un vero gioiello, un pinot nero dal profumo delizioso, un bouquet espressivo di frutti rossi, tocchi di mora e ribes nero.
Questi vitigni sono piantati su terreni argillo-calcarei e argillosi-limosi.
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Guillaume Sorbe, enologo e figlio di una stirpe di viticoltori, ha creato la propria tenuta, Les Poëte, nel 2006, utilizzando i vigneti di famiglia. Specializzata nei vini della Loira, in particolare Pouilly-Fumé, Touraine e Vin de France, l'azienda mette in risalto tre principali vitigni: sauvignon blanc, pinot nero e pinot grigio. Il motto dell'azienda ne incarna la filosofia, focalizzata a valorizzare i migliori terroir per produrre vini di altissimo livello.
Sebbene riservata, la tenuta si estende su 7 ettari nelle denominazioni Quincy e Reuilly, non rivendicando lo status AOP ma piuttosto "Vin de France". Possiede anche 1,5 ettari in Touraine, dando vita all'annata “S”. Prodotto in biologico secondo le specifiche Demeter, Les Poëte non può però ottenere la certificazione a causa delle particolarità nell'allevamento delle api e nella costruzione dei telaini in cera.