Dégustation privée
Selección bodega Maison des Millésimes Paris
Château Carbonnieux blanco es un vino legendario. Se dice que en el siglo XVIII ingresó el sultán de Constantinopla, gracias a su gran claridad, bajo el nombre de “Agua Mineral Carbonnieux”, desafiando así la ley coránica.
Los suelos arcillo-calcáreos de la grava del Garona situada en la denominación Pessac-Léognan producen sin duda los mejores vinos blancos secos de la región de Burdeos. Jóvenes, los blancos de Carbonnieux cautivan por su frescura, su pureza y su intensidad aromática, tanto afrutada como floral. A medida que envejecen, desarrollan notas de frutos secos y confitados que ofrecen una amplia gama de combinaciones gastronómicas. Los lotes que entrarán en este crecimiento clasificado se ensamblarán de tal manera que induzcan una hermosa complicidad entre las variedades de uva. Los Sémillons seleccionados estructurarán la vivacidad de los Sauvignons aportando redondez y volumen en boca.
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En 1365, la noble casa de Bosq inicia la aventura del vino dando a luz a la viña. En el siglo XVIII, el comerciante escocés George Smith compró la finca, le puso su nombre, construyó la cartuja y exportó los vinos producidos a Inglaterra, contribuyendo así a su fama. En 1957, Château Smith Haut Lafitte pasó a manos del comerciante bordelés Louis Eschenauer. La clasificación de 1959 para los vinos de Graves confirma su reputación al clasificar los tintos como grand cru. Queda la cuestión de la clasificación de los vinos blancos, que no atañe sólo a este ámbito y alimenta los debates de expertos y conocedores.
Desde 1990, los propietarios son Florence y Daniel Cathiard, quienes se enamoraron del lugar y de los vinos que se producen. Este es un verdadero renacimiento para la propiedad. Los Cathiards están habitados por la constante preocupación por expresar lo mejor de sus uvas y sus terroirs. Dada la reputación de la finca y la calidad de sus vinos, tenemos derecho a creer que lo consiguieron.