private_tasting.label • Paris
Vente directe Champagne Collet
29,00 €
Description
Niché au cœur de la Provence verte, le domaine de Gasqui est un des pionniers de la biodynamie en Provence, le domaine est conduit par Francois Miglio, un orfèvre de la vigne, du respect du terroir et de la biodiversité. Pour ceux qui ont eu la chance de le croiser, il ne faut pas longtemps pour comprendre que ses années d'observation, de réflexion, d'étude, d'expérimentations ont amené à ce résultat sans appel aujourd'hui: des vins d'une grande authenticité, sincérité, capables de tenir de facons surprenante dans le temps aussi bien sur les rouges (évidemment) que sur les blancs et sur les rosés (là c'est plus rare).
Je vous propose aujourd’hui à la réservation deux nouvelles cuvées qui vont sortir :
La Cuvée Point G blanc 2019
Initialement destiné à élaborer la Cuvée Corps et Âme avec 36 mois d’élevage, ce lot de 4 000 bouteilles a été isolé après huit mois seulement de fûts pour constituer une grande cuvée « Point G ».
Sur ce vignoble de Gonfaron, à l’état de quasi-abandon au début des années 1990, le vigneron découvre encore aujourd’hui le potentiel agronomique du lieu. L’expérience du Point G Blanc 2017, 2000 bouteilles commercialisées en six mois, a influencé le vinificateur au point d’écourter l’élevage du millésime 2019 pour lui conférer plus de fraîcheur et moins d’opulence. Quand les lies sont belles…
La Cuvée Roche d’Enfer Rouge 2015
Cette cuvée vient d’être embouteillée début juillet et j’avais initialement l’intention de la laisser vieillir au chai avant de vous la proposer. Je ne vous propose pas des vins de consensus mou ou passe-partout, cela n’aurait aucun intérêt. Je vous la propose à ce stade car elle me réjouit et vous réjouira à condition d’intégrer la notion ci-dessous.
Les vins rouges de Gasqui sont construits pour la garde, c’est une force tant pour la typicité avec, au bout de quelques années des vins à leur apogée, : subtils, friands et suaves.
La contrepartie obligée, c’est un passage puissant, sanguin, tannique, croquant, tranchant que les courtiers et de rares critiques savent juger pour leur potentiel.
Sur le millésime 2012, je l’ai fait goûter très tôt pensant que cette notion de potentiel était acquise. J’ai eu des retours quelquefois extrêmement sévères. Six mois plus tard ; les mêmes personnes s’extasiaient devant l’évolution.
Je pense qu’il réjouira les amateurs de vins croquants, puissants dès cet automne et fera l’unanimité probablement au printemps, plus sûrement après le solstice d’été 2021.
Règles et conditions
- La sélection d'une date n'est utile que dans le cas des réservations de bouteilles pour dégustation sur place.
- Pour les achat de bouteilles , ne pas ternir compte du champ date/ nombre de personnes
- Franco de port pour toute commande de 12 bt. Maximum de 24bt/cuvée
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Les vins qui vous intéressent
Chateau Gasqui - Roche d'Enfer Rouge - 2015
75 cl | Rouge | France | Provence
La dégustation de Château Gasqui Cuvée Roche d’Enfer Rouge 2015
Robe : grenat profond, intense, limpide.
Nez : puissant au premier nez, évolue rapidement vers les fruits rouges mûrs et l’iris, l’oeillet marques des beaux grenaches de Gasqui dominants dans l’assemblage avec la syrah..
Bouche : très grosse présence en attaque avec des tanins et une perception sans concession. Superbe fraîcheur et buvabilité.
Accord mets et vins : Daube à La Senderens, Tendron de veau confit aux carottes, Coq au vin Traditionnel, etc..
Avec les efforts pour la recherche de produits de qualité, je me permets d’anoblir cette cuvée comme élément primordial de ma marinade sur la joue de bœuf en daube…
Robe : grenat profond, intense, limpide.
Nez : puissant au premier nez, évolue rapidement vers les fruits rouges mûrs et l’iris, l’oeillet marques des beaux grenaches de Gasqui dominants dans l’assemblage avec la syrah..
Bouche : très grosse présence en attaque avec des tanins et une perception sans concession. Superbe fraîcheur et buvabilité.
Accord mets et vins : Daube à La Senderens, Tendron de veau confit aux carottes, Coq au vin Traditionnel, etc..
Avec les efforts pour la recherche de produits de qualité, je me permets d’anoblir cette cuvée comme élément primordial de ma marinade sur la joue de bœuf en daube…
14,00 €
Ce produit peut être :
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Consommé sur place
Chateau Gasqui - Point G blanc - 2019
75 cl | Blanc | France | Provence
La dégustation de Point G Blanc 2019
Robe : jaune vert pâle, dense, grasse.
Nez : frais, net, précis sans aucune trace d’élevage sous bois.
Bouche : fraîche, intense, volumineuse sur le palais tout en finissant sur la fraîcheur et l’élégance. Un grand vin de gastronomie.
Accord mets et vins : tous vos poissons nobles comme Saint-Pierre retour des Indes, Homard sauce cacao, lotte au safran.
Robe : jaune vert pâle, dense, grasse.
Nez : frais, net, précis sans aucune trace d’élevage sous bois.
Bouche : fraîche, intense, volumineuse sur le palais tout en finissant sur la fraîcheur et l’élégance. Un grand vin de gastronomie.
Accord mets et vins : tous vos poissons nobles comme Saint-Pierre retour des Indes, Homard sauce cacao, lotte au safran.
22,00 €
Ce produit peut être :
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MARC MIANNAY CONSEIL offreur pro
Depuis une vingtaine d’années, j’ai développé́ une activité́ de formation à la connaissance du vin pour les amateurs débutants et éclairés, pour les Associations culturelles, comités d’entreprise, clubs... Voir plus
Depuis une vingtaine d’années, j’ai développé́ une activité́ de formation à la connaissance du vin pour les amateurs débutants et éclairés, pour les Associations culturelles, comités d’entreprise, clubs privés, etc. . Nombreux sont les dégustateurs formés par mes soins, à avoir intégré́ aujourd’hui le jury de dégustation de la principale revue de défense des consommateurs. Afin de répondre à la demande de découverte des salariés, j’organise : – des cours collectifs dans vos locaux : initiation et perfectionnement à l’œnologie, découverte de produits (fromage, café́, huile d’olive, foie gras, saumon fumé, etc.) – des voyages dans le vignoble. Je propose également des sélections de vins de qualité́ en circuit court pour des commandes groupées, des coffrets de fin d’année, etc. Ce travail de formation, de connaissance des vins et de leurs appellations, de découverte des styles et des typicités est absolument indispensable à la formation individuelle des dégustateurs. Afin de répondre à la demande de découverte des salariés, j’organise : – des cours collectifs dans vos locaux : initiation et perfectionnement à l’œnologie, découverte de produits (fromage, café, huile d’olive, foie gras, saumon fumé, etc.) – des voyages dans le vignoble. Je propose également des sélections de vins de qualité en circuit court pour des commandes groupées, des coffrets de fin d’année, etc. Ce travail de formation, de connaissance des vins et de leur appellation, de découverte des styles et des typicités est absolument indispensable à la formation individuelle des dégustateurs. Voir moins
Langues :
français
- CNI
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