Chateau Bonnange - le cot - 2018 - Bordeaux

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Rouge

Description
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Description

LE COT de Bonnange est une invitation au voyage : une version suave et élégante du Malbec, tout en ﬁnesse fruitée et épicée – un vin surprenant, gourmand dès aujourd’hui, conçu pour un plaisir immédiat. Une seule parcelle, dominée par l’argile grise et les gruppes. Vignes de 25 ans en moyenne. L'enherbement est naturel avec un effeuillage manuel et des vendanges vertes. Cot vinification, une macération 1 semaine puis élevage cuve 3 mois, sans filtration ni collage. La robe est intense, reflets violets, avec un nez complexe, fruité (fruits noirs), épicé (poivre) et floral (violette). Attaque suave, tanins gourmands, bouche riche, belle longueur.
Production confidentielle: Environ 1200 bouteilles

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Informations additionnelles

Pays : France

Région : BORDEAUX

Appellation : Bordeaux

Niveau de sucre : Sec

Cépage : Cot

Type de culture : Conventionnelle

En savoir plus sur le domaine

Le Château Bonnange est une petite propriété de neuf hectares de vignes trentenaires sur les meilleurs terroirs du Blayais aux sols de calcaire, argile et limon. Un domaine attaché à certaines valeurs : respect de la nature et des sols (pas de désherbage chimique, les exploitants vivent au milieu des vignes avec leurs jeunes enfants), approche naturelle de la vinification, liberté revendiquée d’élaborer des vins refêtant une vision qui leur est propre. Rajoutez un propriétaire qui donne les moyens aux équipes de travailler dans les règles de l'art dans les vignes comme au chai, et vous comprendrez pourquoi ces vins talonnent à l'aveugle des domaines de la région à des prix trois ou quatre fois plus élevés. Une gamme parfaitement réussie avec queques monocépages sur le fruit, et des cuvées "chateau" ou grande cuvée taillées pour la garde. Ici, on récolte à maturité car on aime la sapidité d'un raisin mûr. Si d'aventure vous passez dans la région, n'hésitez pas à faire un détour sur ce magnifique havre de paix, avec son verger et potager bio au milieu des vignes.