Domaine Buisson-Charles - La Goutte d'Or - 2018 - Meursault

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Blanc

Description

A la fois dense, concentrée et serrée elle marie la générosité des saveurs de coulis de pêche, de melon et d’ananas, de pâte de fruit à l’orange avec une magnifique tension calcaire qui semble soulever la chair savoureuse du fruit.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Région :  Bourgogne
Icône verre Appellation :  Meursault
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  Chardonnay
Icône culture Type de culture :  Biologique

En savoir plus sur le domaine

Aujourd'hui dirigé par Catherine Buisson et son mari Patrick Essa, le domaine Buisson-Charles, de taille modeste - 6,3 hectares - exploite depuis plusieurs générations des parcelles situées sur le finage de Meursault qu'il complète avec des crus de Volnay, Pommard, Corton et Chambertin pour ses vins rouges ainsi que Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru et Grand Cru, Pouilly-Fuissé et Corton-Charlemagne en blancs. Résolument tourné vers l'avenir il a engagé depuis plusieurs années une politique de rénovation et d'extension de sa cuverie et de ses caves en vue d'affiner encore ses vinifications et élevages pour être au plus près des grands terroirs qu'il a la chance exceptionnelle de produire. Ceux-ci étant depuis toujours cultivés sur la base d'un travail de labour des sols réguliers qui exclu toute présence de désherbants. Cette approche résolument naturelle de la vigne se retrouve avec intensité dans les vins blancs (70 %) et rouges qui sont tous vinifiés, élevés et mis en bouteille par le domaine

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