Domaine des Marronniers - CHABLIS GRAND CRU VALMUR - 2015 - CHABLIS

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Blanc

Description

L'une des parcelles de Grand Cru sur Chablis des plus recherchées.
Vinification traditionnelle bourguignonne : fermentation alcoolique et malo-lactique en flore indigène en pièces de chêne suivies d'un élevage de 18 mois sur lies.
Avec sa robe or, le grand Cru Valmur convaincra par sa puissance et sa complexité.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Région :  BOURGOGNE
Icône verre Appellation :  CHABLIS
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  chardonnay
Icône culture Type de culture :  Conventionnelle

En savoir plus sur le domaine

Laurent et Marie-Noëlle Ternynck sont installés sur un terroir datant du kimméridgien (roches sédimentaires de coquilles d'huitres) dans le coeur historique de l'appellation Chablis. Le Domaine des Marroniers s'étend sur une vingtaine d'hectares de vignes et planté sur des terrains exposés plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel. Les rendements modérés (taille courte et aérée) permettent au terroir de s’exprimer pleinement pour donner une belle expression de fruits agrumes acidulés et exotique pour le Sauvignon. Le Domaine des Marroniers produit des vins régulièrement primés lors de concours nationaux, et plusieurs fois mis en avant par le guide Hachette des vins au fil des années. Le domaine est en transition vers l’agriculture biologique avec un but très précis : faire des vins de qualité dans le respect du terroir et de l'environnement.

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