Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Clos du Moulin - 2022 - Saumur

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Blanc

Description

Au nez cette cuvée présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir !

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Région :  Vallée de la Loire
Icône verre Appellation :  Saumur
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  Chenin
Icône culture Type de culture :  Biologique

En savoir plus sur le domaine

A Varrains, à 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se situe au coeur de la Vallée de la Loire.
Le vignoble, très morcelé, se compose de 61 parcelles qui s’étendent sur 28 hectares en appellation Saumur Champigny, pour les vins rouges, et Saumur, pour les vins blancs.
Créé en 1850 par la famille Duveau, Thierry et Marie Germain reprennent le Domaine en 1991.
S’étendant au départ sur 12 hectares de Cabernet Franc, le Domaine s’agrandit de 2 hectares de Chenin et de 8 hectares de Cabernet Franc en 1996.
En 2012, le vignoble s’enrichit de nouvelles parcelles : le Clos de l’Echelier et Les Mémoires.
Dans un même temps, le Domaine est entièrement converti en culture biologique à la fin des années 90, puis en culture biodynamique au début des années 2000.

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