Domaine Jolivet - Clef de sol - 2021 - Saint-Joseph

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Blanc

Description

Le vignoble du domaine Jolivet est planté en coteau sur des expositions Sud/Sud-Est.
Ce blanc d'assemblage majoritairement de Marsanne complété de Roussanne. Il dévoile une robe or pâle et un bouquet aromatique sur les fruits jaunes. On découvre en bouche de l'ampleur, un vin dense et généreux. Une finale intense et propose une persistance un peu épicée

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Région :  Vallée du Rhône
Icône verre Appellation :  Saint-Joseph
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  Marsanne
Icône culture Type de culture :  Conventionnelle

En savoir plus sur le domaine

Bastien Jolivet a repris l'exploitation familiale en 2014 à la suite de son père, il décide de ne plus livrer ses raisins à la coopérative afin de faire ses propres cuvées. Jeune vigneron talentueux, sa réputation grimpe grâce à l’impressionnante qualité de ses vins. Le domaine est situé à Saint-Jean de Muzols dans le département de l’Ardèche, le vigneron produit des cuvées sur la prestigieuse appellation de Saint-Joseph.
Le domaine jolivet cultive ces raisins sur huit hectares, seul le syrah est cultivé pour les vins rouges, et la roussanne et la marsanne pour les vins blancs. Le vignoble est planté sur des coteaux à l’exposition sud et sud-est. C’est un sol granitique qui accueille les vignes cultivées, idéal pour la syrah. Le climat y est tempéré. Le domaine Jolivet est certifié à la viticulture biologique.

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