Dégustation privée
Sélection cave Maison des Millésimes Paris
La robe est couleur or pâle, limpide. Le nez révèle des notes d'agrumes et de pêche blanche soulignées de nuances minérales. En bouche, le vin est tendu et minéral, d'une grande finesse. La finale est persistante sur des notes d'amandes et de pierre à fusil.
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"Chablis est la région qui m’a accueilli, celle où j’ai fondé ma famille et qui m’a permis d’exprimer ma passion : créer des vins. Je tiens par-dessus tout à respecter le travail des ancêtres qui ont dessiné ce terroir, et j’essaie de trouver avec humilité mon identité de vigneron dans la splendeur et la diversité du terroir de Chablis." Patrick Piuze