Dégustation privée
La selección de vinos de Wine b-b
El principal vino del Domaine, está marcado por una presencia mayoritaria de
presencia de la variedad de uva Meunier, que es la identidad del Valle del Marne
y de nuestro propio viñedo. Una parte importante de los vinos son de
Réserve Perpétuelle, iniciada en 1998. La fermentación maloláctica
se lleva a cabo en su totalidad.
Este vino acompañará a un cóctel por su frescura y su avidez.
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Anclada en el corazón del Valle del Marne, a 15 km de Epernay, nuestra finca se encuentra enteramente en la orilla izquierda, y destaca los terruños formados por arcilla y arena sobre roca madre caliza. Nuestro viñedo se compone de unas cuarenta parcelas plantadas principalmente con Meunier. No se utilizan herbicidas y el suelo se mantiene mecánicamente. A partir del 15 de junio, dejamos que se desarrolle el césped natural, que mantenemos hasta el final del siguiente invierno.