Dégustation privée
La sélection de vins de Winebnb
11,80 €
Description
L’entreprise familiale ALLA COSTIERA se définit comme une ferme biologique dirigée d’une main de maitre par Philippo Gamba et qui produit des vins d’une grande finesse et à la trame aromatique précise dans le plus grand respect des sols, de la vigne et du travail réalisé en vinification : aucune filtration, ni collage, élevages sur lies des blancs et des effervescents. Le terroir est calcaire avec sédiments marins et marnes sur les collines euganéennes vénitiennes, avec des sols siliceux d’origine volcanique sur le versant oriental.
Nous entrons ici par la grande porte des vins dits « nature » ceci des prix vraiment très abordables.
ALLA COSTIERA BIANCO SUI LIEVITI
80% uva Glera - 20% Moscato
Levures indigènes, 4 mois en cuve béton puis refermentation en bouteille. Aromes développés de levures (les amateurs de bière vont retrouver quelques repères), croûte de pain, pomme et miel. La bulle est très fine et abondante (attention à l’ouverture de la bouteille…)Un vin sec, gourmand et riche en aromes qui peut se placer en apéritif comme sur de multiples accords gastronomiques, viandes blanches et desserts notamment.
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