Thomas Picot 的狼爪在葡萄园和地窖中创造奇迹。 托马斯用 Courgis（来自夏布利最高的葡萄园之一）有机种植的 30 年树龄的葡萄树酿制了这款一级园。 在旧桶中陈酿两年。 结果？ 非常有吸引力的醋栗香气，良好的重量和酒香，余韵悠长，带有矿物气息。
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国家 :
France
区域 :
Bourgogne
产地名称 :
Chablis
含糖量 :
干
葡萄品种 :
Chardonnay
农法类型 :
生物
Thomas Pico 自 2004 年以来一直在攀登。 严谨而热情，他像该地区的少数葡萄种植者一样呵护着他的葡萄树，酿造出的葡萄酒纯净而充满活力，既独特又罕见，有机农业对此无疑并不陌生。 一个已经“伟大”的酿酒师，尤其是在该领域。
如今，Thomas 发现自己处于 20 多公顷葡萄园的领头，这些葡萄园全部位于 Serein 左岸。 这些更大、更实用的装置让他在研究和完美主义方面走得更远。
