Dégustation privée
Sélection cave Maison des Millésimes Paris
Au nez, cette cuvée révèle un bouquet délicat et subtil dominé par des arômes floraux délicats, évoquant des fleurs blanches comme le jasmin ou l'acacia. On y perçoit également des notes fruitées, rappelant les fruits à noyau tels que la pêche blanche et le brugnon, apportant une sensation de fraîcheur et de légèreté.
En bouche, l'attaque est vive et tonique, offrant une jolie sensation de fraicheur. On retrouve en bouche des arômes floraux et fruités, avec des notes d'agrumes tels que le citron ou la lime qui apportent de la vivacité.
En parallèle, une touche de noisette se distingue subtilement, ajoutant de la complexité à l'ensemble.
La finale est marquée par une agréable salinité, qui équilibre parfaitement l'acidité et laisse une impression de minéralité persistante.
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La famille travaille dans la pure tradition champenoise afin d’offrir les meilleures cuvées de champagne. Le terroir de Verzenay transmet puissance, vinosité ainsi que ses typiques notes de fruits rouges et blancs.
L'exploitation de 6,70 hectares sont essentiellement situés sur les terroirs Grand Cru de Verzenay et de Verzy. La production n’est pas classée en bio, biodynamie ou viticulture raisonnée mais une certification en viticulture durable est en cours.