Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Terres Chaudes - 2022 - Saumur Champugny

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Rouge

Description

Un vin complexe où s’exprime le fruit du Cabernet-Franc.
L'attaque est droite, le fruité est légèrement compoté et apporte l'épaisseur. D'une belle acidité, on notera des arômes d'eucalyptus et de bergamote.
L'ensemble offre un vin souple, fin et élégant avec une belle longueur sur la finale.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Région :  Vallée de la Loire
Icône verre Appellation :  Saumur Champugny
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  Cabernet Franc
Icône culture Type de culture :  Biologique

En savoir plus sur le domaine

A Varrains, à 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se situe au coeur de la Vallée de la Loire.
Le vignoble, très morcelé, se compose de 61 parcelles qui s’étendent sur 28 hectares en appellation Saumur Champigny, pour les vins rouges, et Saumur, pour les vins blancs.
Créé en 1850 par la famille Duveau, Thierry et Marie Germain reprennent le Domaine en 1991.
S’étendant au départ sur 12 hectares de Cabernet Franc, le Domaine s’agrandit de 2 hectares de Chenin et de 8 hectares de Cabernet Franc en 1996.
En 2012, le vignoble s’enrichit de nouvelles parcelles : le Clos de l’Echelier et Les Mémoires.
Dans un même temps, le Domaine est entièrement converti en culture biologique à la fin des années 90, puis en culture biodynamique au début des années 2000.

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