Domaine Edouard Duval - Brut d'Eulalie - BSA - Champagne

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Bianco

Descrizione

Un blend composto prevalentemente da Pinot Nero proveniente da quattro appezzamenti di vecchie vigne situate in cima alle colline della tenuta e da Chardonnay della località denominata “L’épine”.
Circa un quarto dei vini viene fermentato e invecchiato in Demi-Muid della Borgogna, il resto in vasche di acciaio inox.
Il primo contatto al palato è morbido e fresco con un'effervescenza cremosa e fondente. Lo Champagne sviluppa una sostanza fruttata polposa e croccante, messa in risalto dall'acidità del limone e del pomelo. L'insieme regala una sensazione piena ed armonica orchestrata dalla mineralità e dal finale fruttato e generoso.
5 anni sulle doghe: Imbottigliamento 2018 / Data di sboccatura 2023

Ulteriori informazioni

mundo Paese :  France
foto di pino Regione :  Champagne
immagine di vetro Designazione :  Champagne
foto di zucchero Livello di zucchero :  Vino secco
immagine cluster Uva :  Pinot Noir, Chardonnay
cultura Tipo di coltura :  entity.listing_service.crop_type.agriculture_raisonnée

Scopri di più sulla proprietà

Creato a Bligny dai monaci dell'Abbazia di Cluny, il Priorato di Sainte Eulalie svolge un ruolo importante nello sviluppo delle tecniche agricole e di vinificazione nella Côte des Bar. Negli anni '50, Charles Roger Duval lo acquistò insieme all'intero vigneto di 28 ettari, il Monopole de Sainte Eulalie. Edouard Duval (nipote di Roger) ha preso le redini della cantina e dal 2015 produce lì i suoi champagne riconosciuti a livello internazionale, in uno stile unico.

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