Gabrio Bini - Riserva Genevieve - 2019 - Terre Siciliane

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Rosé

Descrizione

Questo orange wine biodinamico è di eccezionale concentrazione, ultima consacrazione dello Zibibbo di Gabrio Bini. I venti assillanti dell'isola e questo terroir di rocce vulcaniche su cui pendono queste viti secolari producono frutti di rara concentrazione con intensi aromi di frutta a nocciolo selvatici e complessi che sembrano durare per sempre. Un bouquet esplosivo in attacco rivela note di zenzero, albicocca che si fondono con una mineralità sconcertante aprendosi ad un finale salino e rinfrescante. Un momento di pura felicità gustativa, unico al mondo.
In vinificazione: le uve vengono diraspate al 100% e poi lunga macerazione. Segue un affinamento in anfore con lieviti indigeni, zero input e zero chiarifica o filtrazione.
vino raro, produzione 300 bottiglie

Ulteriori informazioni

mundo Paese :  Italie
foto di pino Regione :  Pantelleria
immagine di vetro Designazione :  Terre Siciliane
foto di zucchero Livello di zucchero :  Vino secco
immagine cluster Uva :  Zibibbo
cultura Tipo di coltura :  Biodinamica

Scopri di più sulla proprietà

Gabrio Bini è una delle leggende assolute nel mondo del vino. Ex architetto, la sua creatività e visione lo hanno portato a sviluppare vini dal gusto incomparabile da vecchie viti ad alberello sull'isola vulcanica di Pantelleria situata tra la Tunisia e la Sicilia. Le sue espressioni uniche di uve locali Zibibbo, Pignatello e Catarratto, tutte fermentate in anfore di terracotta sepolte nelle viti, sono opera di un mago le cui bottiglie rare e costose vengono strappate in giro per il mondo.

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