Dégustation privée
Sélection cave Maison des Millésimes Paris
La Carte Blanche se pare d’une jolie robe dorée.
Ses bulles, vives et intenses, donnent naissance à une mousse délicate et persistante.
Au nez, les arômes légers de tilleul, de miel et de citron se développent avec finesse avant de s’épanouir sur le palais en notes fraîches et mentholées.
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Installé dans le Sézannais, Bernard Remy achète des parcelles en 1968, plante ses premiers pieds de vignes deux ans plus tard, construit sa cave et lance son champagne en 1983. Son fils Rudy le rejoint en 1996, lui succède en 2009 et adopte le statut de négociant. Il exploite en propre 13,5 ha et exporte une bonne partie de sa production.