Dégustation privée
La sélection de vins de Winebnb
Un vin aux reflets rubis intenses et tuilés, au nez un mélange d’épice, de fruits noirs et de pain d’épice. Un tanins fin et élégants ce qui forme un bel équilibre avec la vivacité. Ce vin est issu des meilleures parcelles des Terrasses du Larzac. C’est un vin puissant avec des arômes très expressifs.
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La Sauvageonne est une fille du feu, à l’image des songes de l’ancien propriétaire, au tempérament fougueux, qui a développé ce domaine. Le climat affiche un caractère extrême, avec des journées embrasées par le soleil et des nuits rafraîchies par l’altitude (150-350 mètres) et les courants d'air frais du Larzac. Les paysages sont marqués au sceau des schistes et des terres volcaniques (Ruffes), emblématique de l’appellation proche du Lac du Salagou, hommage au génie humain, ode à la beauté et à la biodiversité.