Dégustation privée
Sélection de Champagnes par Winebnb
Explorer le terroir du Sézannais à travers cette cuvée faiblement dosée. L’assemblage 70% chardonnay – 30% pinot noir donne une vraie personnalité, fidèle à notre terroir. Bénéficiant d’un vieillissement sur latte de plus de 48 mois puis un repos dans nos caves de 6 mois minimum, cette cuvée est pleine, minérale, envoutante.
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Le Domaine de 6 ha de chardonnay et pinot noir, situé à Fontaine Denis au cœur de la Côte de Sézanne est constitué de 16 parcelles. C’est René Collet qui, en 1973 écrit les premières lettres du Domaine.
Pas à pas, il agrandit le vignoble (6 hectares aujourd’hui), construit les caves et le pressoir ; il développe son savoir-faire dans la vigne qu’il transmettra à son tour de génération en génération.