Domaine des Marronniers - VIEILLES VIGNES Les Malantes - 2017 - CHABLIS

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Blanc

Description

Belle couleur dorée avec des pâles reflets verts. Le premier nez est droit avec une minéralité typique : mirabelle et coquilles d'huîtres écrasées. Le second nez développe des parfums de vanille et de citron vert.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  FRANCE
Icône épingle Région :  BOURGOGNE
Icône verre Appellation :  CHABLIS
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  chardonnay
Icône culture Type de culture :  Conventionnelle

En savoir plus sur le domaine

Laurent et Marie-Noëlle Ternynck sont installés sur un terroir datant du kimméridgien (roches sédimentaires de coquilles d'huitres) dans le coeur historique de l'appellation Chablis. Le Domaine des Marroniers s'étend sur une vingtaine d'hectares de vignes et planté sur des terrains exposés plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel. Les rendements modérés (taille courte et aérée) permettent au terroir de s’exprimer pleinement pour donner une belle expression de fruits agrumes acidulés et exotique pour le Sauvignon. Le Domaine des Marroniers produit des vins régulièrement primés lors de concours nationaux, et plusieurs fois mis en avant par le guide Hachette des vins au fil des années. Le domaine est en transition vers l’agriculture biologique avec un but très précis : faire des vins de qualité dans le respect du terroir et de l'environnement.

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