Dégustation privée
Sélection cave Maison des Millésimes Paris
Au nez se révèle une palette aromatique raffinée, avec des notes délicates d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux. Des arômes subtils de citron, de pamplemousse et de fleur d'acacia se mêlent harmonieusement, offrant une première impression fraîche et envoûtante. En bouche, ce Chablis offre une sensation vibrante et précise. L'acidité vive, signature des vins de Chablis, est parfaitement équilibrée par une texture généreuse et une belle densité. Les saveurs de fruits à chair blanche se déploient avec élégance, accompagnées par des nuances minérales salines qui rappellent le terroir caractéristique de la région. La longueur en bouche est impressionnante, avec une finale persistante qui laisse une agréable sensation de fraîcheur et d'élégance. Ce vin démontre un équilibre remarquable entre fraîcheur, complexité aromatique et structure.
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Le domaine Pattes-Loup est une propriété de renom située au cœur de l'appellation Chablis. Réputé pour son engagement en faveur de la viticulture naturelle, ce domaine incarne l'excellence et l'authenticité des vins de Chablis. Ses vignes sont plantées sur des coteaux calcaires qui bénéficient d'un microclimat unique dans la région. La composition du sol, riche en argile et en silex, confère aux vins une minéralité distinctive et une grande complexité aromatique. Les méthodes de culture employées au domaine sont résolument naturelles, avec un profond respect de l'écosystème environnant. Aucun produit chimique n'est utilisé, permettant ainsi aux raisins d'exprimer pleinement le caractère et la typicité du terroir.