Dégustation privée
La sélection de vins de Winebnb
Yves Gangloff vigneron passionné nous offre un vin d’une belle finesse caractérisé par des sols variés et un encépagement atypique de Syrah et de Viognier, cépage connu pour ses vins blancs. Cette assemblage confère élégance et longueur en bouche.
Élevage en barriques d’au moins 20 moins et fermentation régulée par cuves inox, ce vin peut être gardé au moins 20 ans et s’accordera à merveille avec une viande de caractère telle que des rognons de veaux
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Le jeune Yves, guitariste bohème, ne serait sans doute pas resté à Ampuis, qui le voit arriver en 1978 avec son sac et sa guitare. « Peintre maudit » (de ses mots) au château dans lequel il loue un atelier, un manque de bras à la maison Delas lui ouvre les portes de la viticulture (de 1980 à 87). Avec Mathilde, ils fondent sur un coup chance ou de tête le domaine qui portera son nom, quand Gaston André lui propose quelques vignes.
Les premières récoltes partent au négoce, puis, en 1988, ce sont les premières bouteilles, et le début du succès. Le domaine est aujourd’hui conduit à 6 mains avec Yves, Loup et Elsa, depuis la disparition de Mathilde en 2011.