Domaine Vacheron - Sancerre Les Romains - 2020 - Sancerre

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Blanc

Description

C'est un Sancerre blanc très équilibré et harmonieux. Un vin avec une belle minéralité aux notes d’agrumes, de fleur blanche et un coté pierre à fusil. Le Sancerre du domaine Vacheron est d’une très grande finesse, légèrement acidulé et fumé. Il accompagnera parfaitement vos poissons, crustacés ou vos fromages de chèvre comme le crottin de Chavignol.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Région :  Vallée de la Loire
Icône verre Appellation :  Sancerre
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  Sauvignon
Icône culture Type de culture :  Biodynamique

En savoir plus sur le domaine

Créé par Maurice Vacheron à partir d'une superficie d'un seul hectare de vignes au début du XXème siècle, le domaine Vacheron est situé à Sancerre où il produit des crus sur les terroirs du sancerrois. Son fils Jean, augmenta par la suite la superficie de la propriété avec 3 hectares de vignes supplémentaires de sauvignon blanc et de pinot noir. En 1962, Jean devint le président des vignerons de l'AOC Sancerre. Ses fils développèrent le vignoble à partir de 1965 et produisirent des sancerres rouges et blancs à partir des meilleurs terroirs.
Depuis 2004, le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Jean-Laurent Vacheron et sa famille, cultivent 47 hectares de vignes regroupées sur la faille géologique de Sancerre. Les vins blancs et rouges proviennent de terroirs de silex et de calcaire.

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