Dégustation privée
Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
Colore rubino mattone, evoluto, con riflessi mattone sui bordi. È chiaro, con una bellissima trasparenza.
Al naso è complesso, caratterizzato dallo sviluppo di aromi terziari di sottobosco, cuoio e tartufo, accompagnati sottilmente da frutti rossi canditi (amarene, fragoline di bosco) e da un accenno di spezie dolci.
Al palato è fuso, elegante e setoso. I tannini sono ormai perfettamente integrati, conferendo una consistenza rotonda e setosa.
Troviamo aromi di ciliegia nera, prugna secca, mescolati a note di funghi, humus e cuoio invecchiato.
L'equilibrio è notevole e il finale è lungo, vivace e delicatamente speziato.
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La tenuta Arnoux-Lachaux, situata a Vosne-Romanée, è stata fondata nel 1858. Da allora, è stata tramandata per cinque generazioni all'interno della stessa famiglia. Attualmente, Florence e Pascal Lachaux gestiscono la tenuta dal 1995; ora è subentrato il loro figlio Charles Lachaux. La tenuta si estende su quasi 15 ettari distribuiti su quindici denominazioni, come Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Échézeaux e Romanée-Saint-Vivant.
Dal suo arrivo nel 2011, Charles Lachaux ha modificato profondamente i metodi di viticoltura e di vinificazione: la tenuta è ora certificata biodinamica.