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勃艮第精选:克洛斯·德·沃格特葡萄酒庄
现在由Catherine Buisson和她的丈夫Patrick Essa经营,规模适中的Buisson-Charles庄园 - 占地6.3公顷 - 已经在默尔索河上经营了几代地块,其中包括Volnay,Pommard,Corton和Chambertin的红葡萄酒以及Chassagne-Montrachet,Puligny-Montrachet,Chablis Premier Cru和Grand Cru,Pouilly-Fuissé和Corton-Charlemagne的白葡萄酒。
它坚定地面向未来,多年来一直致力于翻新和扩建其酿酒厂和酒窖的政策,以进一步完善其酿造和陈酿,以尽可能接近其拥有特殊机会生产的巨大风土。这些一直是在土壤上定期耕作的基础上种植的,这排除了任何除草剂的存在。这种绝对自然的葡萄藤方法在白葡萄酒(70%)和红葡萄酒中具有强度,所有这些都由庄园酿造,陈酿和装瓶。
该庄园现在经营着近4公顷的默尔索和默尔索顶级酒庄,在非常多样化的气候下,可以制作复杂的混合特酿,默尔索“vieilles-vignes”,并隔离特定的酒庄,如Tessons en village和Charmes,Cras,Bouches-Chères,Blagny La Pièce Sous Le Bois和Goutte d'Or。非常古老的葡萄藤 - 在30到90年之间 - 自然不是很高产,它们使得在酿造和陈酿后可以获得非常浓缩的葡萄酒,用于长期陈酿。一个假设的选择,从长远来看,锚定了庄园的生产。
这四公顷的土地由红色和白色勃艮第,Volnay顶级葡萄园Santenots和Pommard“En Chiveau”以及Chassagne-Montrachet的小型生产,包括Premiers Crus En Remilly,Les Caillerets和Romanée,直到2018年,然后是2020年份的Embazées。
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取消政策 : 严格
La maison des Millésimes 是圣日耳曼中心历史悠久的葡萄酒商,提供主要来自勃艮第、波尔多和罗纳河谷的精选葡萄酒。 酒窖也以其丰富的年份而闻名,许多顾客穿越巴黎(甚至更多)来挖掘一些稀有的年份作为他们的生日礼物和/或享受旧年份的乐趣。
语言: 法语