Dégustation privée
Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
58,90 €
Descrizione
Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, questo vino proviene da un appezzamento di 1,36 ettari piantato tra il 1924 e il 1980, che offre ricchezza e complessità. Le viti, radicate in un terreno argilloso-calcareo e in un sottosuolo di calcare di Prémeaux, arricchito da marne e ghiaioni, producono un vino strutturato e minerale.
Situato a un'altitudine di 300 m ed esposto a est/sud-est, il terreno consente una maturazione lenta, ideale per l'equilibrio delle uve.
La vinificazione prevede dal 30 al 50% di grappoli interi e una macerazione di 10-15 giorni in tini di legno, seguita da 18-20 mesi di affinamento in botti di rovere (25% nuove), che conferiscono finezza e complessità.
Alla degustazione, il vino presenta un colore rubino, un profumo di frutti rossi e un palato che unisce freschezza, eleganza e finezza. Può essere conservato per almeno 4 anni.
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