Domaine Philippe Pacalet - Condrieu - 2021 - Condrieu

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白葡萄酒

描述

酒体呈明亮的淡黄色，泛着金色和银色的光泽。
香气纯净、轻盈，富有表现力。它展现出维欧尼的典型香气：白桃、鲜杏、白花（金合欢、金银花）以及淡淡的蜜饯柑橘气息。细腻的蜂蜜、新鲜杏仁和白垩矿物气息交织在一起，构成了精致均衡的酒香，却不厚重。
口感饱满、丝滑、细腻。香气优雅而丰盈，恰到好处：白肉水果的芬芳、柑橘的果香、淡淡的黄油香以及淡淡的盐味。酒体平衡极佳，恰到好处的张力带来清新悠长的口感。
悠长的花香回味，纯净细腻，令人回味无穷。

附加信息

世界图标 国家 :  France
固定图标 区域 :  Vallée du Rhône
玻璃图标 产地名称 :  Condrieu
糖图标 含糖量 :  干
群集图标 葡萄品种 :  Viognier
文化图标 农法类型 :  entity.listing_service.crop_type.agriculture_raisonnée

了解有关酒莊的更多信息

菲利普·帕卡莱特（Philippe Pacalet）很早就跟随叔叔马塞尔·拉皮埃尔（Marcel Lapierre）学习酿酒，马塞尔·拉皮埃尔是天然葡萄酒领域的标志性人物。在酿酒学研究中，他进一步发展了这种方法，尤其是在无硫酿酒先驱朱尔斯·肖维（Jules Chauvet）的指导下撰写了一篇关于本土酵母的论文。
1991年，他成为夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）普里厄雷·罗赫（Prieuré Roch）酒庄的经理，在那里，他采用有机葡萄栽培和无硫整串酿造法，这与当时勃艮第的做法截然不同。
2001年，他创立了自己的葡萄酒商公司。他没有购买葡萄藤，而是与业主签订了租赁协议，并完全控制酒窖的葡萄园工作。他偏爱古老优质的黑皮诺葡萄藤，并采用有机方法进行栽培。如今，菲利普·帕卡莱酒庄在勃艮第和罗讷河谷约30个产区酿造葡萄酒，产区范围涵盖金丘（Côte-d'Or）至罗讷河谷（Cornas、孔德里约、罗第丘）。他每年生产约7万瓶葡萄酒，雇佣约12名员工。

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