Dégustation privée
精选酒窖 巴黎米勒西姆斯庄园
2008年,对于香槟来说是非常重要的一年!
对于这个年份,酒庄希望提供“一款富有表现力、情感丰富、光芒无与伦比的葡萄酒”。
在酿造过程中,添加了很少的亚硫酸盐,4%的葡萄酒在木桶中陈酿9个月以形成酒味结构,并在酒糟中陈酿10年以上(干型酒用量为3克/升)。
一款丰富、复杂且芳香微妙的葡萄酒。
口感紧张而矿物质,特点是入口活泼
酒体柔滑,结构细腻,带有木香。余韵清新。
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杜瓦尔-勒罗伊(Duval-Leroy)香槟酒庄成立于 1859 年,是法国传统的家族企业,也是白坡唯一的香槟酒庄。 160 多年来,它一直在不断创新。自古以来,杜瓦尔-勒罗瓦香槟酒庄就位于维尔图斯(一级葡萄园),酿造的葡萄酒个性鲜明。朱利安(Julien)、查尔斯(Charles)和路易-杜瓦尔-勒罗瓦(Louis Duval-Leroy)目前负责管理酒庄。日常工作中,葡萄园经理提倡尊重环境,耕作比系统使用化学植保产品更重要。
在这一综合葡萄种植政策的推动下,酒庄先后获得了 “Haute Valeur Environnementale level 3 ”和 “Viticulture Durable ”两项荣誉,成为香槟区尊重葡萄园生态环境的标杆。在桑德琳-洛盖特-雅尔丹(Sandrine Logette-Jardin)--香槟酒庄的资深酿酒师--的铁腕管理下,今天的酿造工艺以其规范性和卓越性而大放异彩。对消费者的尊重是我们关注细节的核心,我们严格限制投入(无动物蛋白、亚硫酸盐含量最低、添加糖含量低),这也反映在葡萄酒的舒适度上。