Dégustation privée
Selección bodega Maison des Millésimes Paris
La añada Odyssée es una auténtica joya, un pinot noir con una nariz preciosa, un bouquet expresivo de frutos rojos, toques de mora y grosella negra.
Estas viñas están plantadas sobre suelos arcilloso-calcáreos y arcillo-limosos.
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Guillaume Sorbe, enólogo e hijo de una línea de viticultores, creó su propia finca, Les Poëte, en 2006, utilizando las viñas familiares. Especializada en vinos del Loira, en particular Pouilly-Fumé, Touraine y Vin de France, la finca destaca tres variedades de uva principales: sauvignon blanc, pinot noir y pinot gris. El lema de la finca recoge su filosofía, centrada en resaltar los mejores terroirs para elaborar vinos de muy alto nivel.
Aunque confidencial, la finca se extiende sobre 7 hectáreas en las denominaciones de origen Quincy y Reuilly, y no reclama el estatus de AOP sino de "Vin de France". También posee 1,5 hectáreas en Touraine, de donde nació la añada "S". Producido biológicamente según las especificaciones Demeter, Les Poëte no puede, sin embargo, obtener la certificación debido a las particularidades de la cría de abejas y de la construcción de los marcos de cera.