Dégustation privée
Selección bodega Maison des Millésimes Paris
Hay un vestido de gran profundidad, con diez rubíes profundos aquí, con los años, ont évolué vers des maturités plus ambrées, témoignant de sa belle maturité.
Es cautivador y ofrece una rara complejidad en la que los aromas de frutas negras, moras, cassis y ciruelas se mezclan con notas de cuero fino, tabaco y cedro. Un sutil toque de sous-bois et de truffe completa esta paleta olfativa, mostrando aquí un vino parfaitement vieilli, tout en preservant une grande fraîcheur aromatique.
El bouquet tiene una gran riqueza y una textura aterciopelada. Los tostados, bien fundidos, aportan una estructura elegante, rica en aromas intensos de frutos negros y ciruelas pasas, que evolucionan sobre notas de cèdre y réglisse. El equilibrio entre redondez y finura es magistral, con una hermosa acidez que equilibra la riqueza del vino, ofreciendo una sensación de fraîcheur y ligereza a pesar de su madurez.
El final es largo, persistente y con notas marquée par des épicées et légèrement boisées, lo que lo hace siempre delicado y refinado. Un vino aquí encarna perfectamente la complejidad, la elegancia y la finura del gran Burdeos.
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El prestigioso Château Haut-Brion, fundado en 1553 por Jean de Pontac, se distingue por su papel pionero en la historia del vino. Fue el primer vino de Burdeos que llevó el nombre de la finca, en una época en la que los vinos se vendían de forma anónima. Precursor de las técnicas modernas, como el trasiego y el envejecimiento en barricas de roble, Haut-Brion es el único cultivo clasificado de la denominación Graves en 1855. Propiedad de la familia Dillon desde 1935, compró La Mission Haut-Brion en 1983. Haut-Brion no experimenta cosechas "pequeñas" y tiene un potencial de envejecimiento excepcional, con años como 1961 y 1989 que ilustran su grandeza. de este vino, entre los mejores del mundo. Su segundo vino, anteriormente Bahans, se llama Clarence de Haut-Brion desde 2007.