Domaine Pattes Loups - Chablis Premier Cru Butteaux - 2018 - Chablis Premier Cru

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Blanc

Description

Ce Chablis 1er cru Butteaux 2018 offre un nez complexe, intense et profond aux notes fumées, d'agrumes et florales. La bouche est ample et dotée d'une texture crémeuse. Elle offre une palette aromatique sur des notes de fruits à chair blanche, de pain grillé, de citron confit et minérales. La finale est très longue et racée. Une très grande réussite !

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Région :  Bourgogne
Icône verre Appellation :  Chablis Premier Cru
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Cépage :  Chardonnay
Icône culture Type de culture :  Biologique

En savoir plus sur le domaine

Aujourd'hui âgé de 30 ans, j'ai passé toute mon enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d'un père et d'un grand-père vigneron, j'ai vite hérité de la passion du métier. J'ai donc tout naturellement choisi de m'orienter vers un BTS viticulture et œnologie à Beaune.
Ma passion pour le métier de vigneron, ma curiosité et mon désir de respecter l'environnement et la santé de mes proches, ont été des éléments déterminants dans ma réflexion. La culture biologique de mes vignes, est devenue une évidence.
De retour en 2004 au domaine familial de Bois d'Yver, j'ai repris 8 hectares que j'ai converti en agriculture biologique (ECOCERT). J'ai ainsi crée mon propre domaine, le domaine "Pattes Loup".
En 2009, j'ai obtenu ma certification en Agriculture Biologique.

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