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Savigny-Les-Beaune - Les Charnières - 2018
17,90 €
Descripción
Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits... El Domaine David Duband se encuentra en Chevannes, en el corazón de los Hautes-Côtes de Nuits y produce vinos refinados y elegantes desde 23 prestigiosas denominaciones desde Nuits-Saint-Georges hasta Gevrey-Chambertin.
La finca cultiva 17 hectáreas de vid de forma ecológica, bajo la estricta gestión de la etiqueta Ecocert. El Domaine Duband también compra uvas de unos pequeños viticultores que cultivan con gran respeto por las vides y su entorno.
"Vinos distintivos y elegantes, con aromas a flores y especias. ¡Borgoñas con delicadeza y potencia, delicadas e intensas!" Esto es lo que David Duband espera en sus vinos. En Chevannes, en el corazón de las Hautes-Cotes de Nuits, donde se encuentra la bodega, la charla no es de color ni de taninos. El objetivo no es intelectualizar el vino, sino obtener vinos que sean capaces de transmitir la complejidad de los diferentes "climats" de Borgoña como Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis o Gevrey-Chambertin...
En el corazón de las Hautes Côtes de Nuits, el Domaine Duband se reivindica utilizando métodos tradicionales borgoñones. Aquí, la cosecha se realiza completamente a mano y la trituración se realiza a pie. Desde 2008, David Duband ha hecho hincapié en la fermentación de racimo entero (del 30 al 40% de los racimos se mantienen enteros durante la maceración en tanque) que dan a los vinos de la finca estructura y delicadeza.
La finca Duband optó por convertirse por completo a la agricultura orgánica en 2006. David Duband hizo la elección ante todo por respeto al medio ambiente, pero también por la calidad intrínseca de los vinos. Para David, la calidad de un vino es comparable a la de una larga cadena formada por múltiples eslabones. Quitar o agregar un eslabón no cambia nada de la apariencia de la cadena, ¡pero su fuerza depende de ello!
Política de reserva
Política de reserva : Estricto
Los vinos que se interesan.
Maison des Millésimes proveedor profesional
La maison des Millésimes es un comerciante de vinos histórico en el corazón de Saint Germain con una cuidada selección de vinos principalmente de Borgoña, Burdeos y el valle del Ródano. La bodega también... Ver más
La maison des Millésimes es un comerciante de vinos histórico en el corazón de Saint Germain con una cuidada selección de vinos principalmente de Borgoña, Burdeos y el valle del Ródano. La bodega también es conocida por su gran cantidad de añadas y muchos clientes cruzan París (o incluso más) para descubrir algunas añadas raras para sus regalos de cumpleaños y/o divertirse con añadas antiguas. Ver menos
Idiomas:
francés
- Tarjeta de identificación:
- Correo
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