Vincent Métivier est un vigneron épicurien, récoltant-manipulant indépendant, il est gourmand du bon et du très bon. Son terrain de jeu : le terroir argile-calcaire de la Vallée de la Marne et les cépages Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Arbane et Petit Meslier. Il utilise ses cinq sens comme des instruments de musique pour composer et assembler ce que la nature lui donne. Le choix et l'alliance de fruits sains et matures donneront l'effervescence de champagnes fruités, floraux, minéraux, gourmands et surtout natures!
Visite au domaine Vincent Métivier et dégustation autour des champagnes sans dosage
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