private_tasting.label • Paris
Savigny-Les-Beaune - Les Charnières - 2018
17,90 €
Descrizione
Dalla fine degli anni '30, Robert Peyronie si impegnò a costruire un vigneto da Crus sull'orlo della scomparsa o venduto all'asta, come Fonbadet e La Tour Du Roch Milon. Ha intensificato le sue acquisizioni di viti all'indomani della seconda guerra mondiale e ha dato il marchio Fonbadet alle sue migliori annate.
Fu nel 1963, alla morte del padre, che Pierre Peyronie, attuale proprietario, vinifica la sua prima annata a Fonbadet.
Successivamente, continuerà ad aumentare le dimensioni della proprietà acquistando piccoli appezzamenti.
Fu nel 1971 che Pierre Peyronie acquistò Château Pauillac all'asta e il suo fratellino Château Haut-Pauillac.
Oggi, e dopo più di vent'anni al fianco del padre Pierre Peyronie, Pascale, avvocato di formazione, ha preso il sopravvento coniugando il rispetto delle tradizioni e l'utilizzo di tecniche moderne.
Cinquant'anni e rinnovato dal pignoramento sistematico, il vigneto di Domaines Peyronie è tra le rese più basse della denominazione Pauillac.
La potatura tradizionale del Médoc, nota come doppio guyot, consente di ottenere un controllo naturale delle rese delle nostre vecchie viti.
Il mantenimento dei terreni dei Domaines Peyronie rispetta la tradizione con aratura, graffiatura e cavaillonnages stagionali.
I 20 ettari del vigneto beneficiano di un vitigno tradizionale nel Médoc.
I siti di terroir dei Domaines Peyronie si trovano su profonde creste di ghiaia con un profilo ben sezionato, con un'altitudine compresa tra 14 e 22 metri.
Questi terreni formano, per natura, la principale componente geopodologica dei terroir dei Grands Crus Classés, da Margaux a Saint-Julien, da Pauillac a Saint-Estèphe.
Nel 2002, in occasione dell'acquisto di un appezzamento, il Domaines Peyronie ha scambiato 3 ettari con Château Mouton Rothschild al fine di organizzare il consolidamento del vigneto su questa parte.
La natura dei terreni ghiaiosi e colluviali del vigneto Domaines Peyronie è quindi identica a quella dei Grands Crus Classés del Médoc
Regole e condizioni
Trovate le annate della tenuta sull'annuncio della Maison des Millésimes
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione : Rigoroso
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