private_tasting.label • Paris
Savigny-Les-Beaune - Les Charnières - 2018
17,90 €
Descrizione
Gérard ha vinificato per se stesso dal 1973, tuttavia parte della produzione porterà le etichette di René fino al 1986. Gérard e sua moglie Françoise si completeranno a vicenda perfettamente, entrambi spinti dall'amore per la vite soprattutto. Uno porterà un tocco in più di eleganza, flessibilità. Lo stile è più goloso. Françoise con il suo senso del contatto sviluppa la clientela privata (che ha rappresentato fino a oltre il 70% delle vendite).
Tecnicamente l'attrezzatura è ammodernata, soprattutto in cantina dai primi anni '90. Le uve non vengono più pigiate prima del cuvage ma solo diraspate. La pressa di tipo Vasselin (con vassoi e catene, gabbia traforata) viene sostituita da una pressa pneumatica. Cuvage in legno e cemento, due modi tradizionali di cuvage in Borgogna.
La tenuta si espande con le trame di Savigny Les Beaune Les Gravains, Chambolle Musigny Les Charmes in particolare.
Regole e condizioni
Le cuvée della tenuta sono disponibili nell'annuncio della Maison des Millésimes
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione : Rigoroso
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Le lingue
francese
- Carta d'identità:
- Eseguito un servizio