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Savigny-Les-Beaune - Les Charnières - 2018
17,90 €
Descrizione
Château Les Cabannes si trova nel comune di Saint Sulpice de Faleyrens, a pochi chilometri a sud del borgo medievale di Saint-Emilion. Il vigneto si estende su una superficie di 7 ettari dove vengono prodotti tre diversi vini: Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion e una piccola produzione di rosso Bordeaux.
Peter e Brigitte Kjellberg, che si sono conosciuti mentre studiavano enologia a Bordeaux nel 1986, hanno acquisito la proprietà nel 1997. Nel frattempo Peter, il primo canadese a laurearsi in enologia presso l'Università di Bordeaux, si è formato al castello Haut-Brion di Pessac nel 1988, ha poi supportato Michel Ponty a Château Grand Renouil (Canon Fronsac) dal 1989 al 1996.
Nel 1997 a Château les Cabannes quasi tutto doveva essere fatto: su 7 ettari, 5 dovevano essere piantati e gli edifici dovevano essere costruiti o rinnovati. Oggi il vigneto è in piena produzione - le viti piantate nel 1997 sono ora mature e completano le vecchie viti originariamente in vigore.
La tenuta è stata certificata in conversione all'agricoltura biologica da Ecocert dal 27 marzo 2021.
Il vigneto si estende su due isolotti, un isolotto di 4 ettari situato nel comune di Saint-Emilion, costituito da argilla silicea e sporcizia di ferro, e un isolotto di 3 ettari nel comune di Saint Sulpice de Faleyrens costituito da una collina di ghiaia recente della Dordogna. Il vitigno è tipico di Saint Emilion - 70% Merlot Noir e 30% Cabernet Franc - a 6000 ceppi per ettaro in potatura Médoc.
Da diversi anni si presta attenzione al miglioramento della biodiversità nelle viti (lavorazione meccanica, piantumazione di alberi e siepi, ecc.).
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione : Rigoroso
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