private_tasting.label • Paris
Savigny-Les-Beaune - Les Charnières - 2018
17,90 €
Descrizione
Lo stile neoclassico di Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande è l'epitome dell'armonia e dell'eleganza sobria. Questo ha dato il tono alle ricostruzioni più recenti, dove i materiali scelti – pietra, legno e vetro – rivelano il gioco di ombre e luci nelle stagioni che passano.
Le civiltà, per quanto diverse, condividono il proprio senso di giustizia. Questi valori morali sono fondamentali. Si nutrono del nostro linguaggio, guidano le nostre azioni e illuminano il cammino dell'umanità.
Tre di loro in particolare sono coltivati a Pichon Comtesse: tramandare competenze, preservare il patrimonio ambientale e mantenere legami duraturi con il commercio del vino di Bordeaux.
Terroir:
Il Médoc si estende a nord di Bordeaux, incastonato tra l'Oceano Atlantico e l'estuario della Gironda.
Una regione notevole con terreni particolarmente poveri, costituita da ghiaia sorge sul sottosuolo argilloso. Questi terreni leggeri e ben drenati, derivanti dal lento abbassamento del livello dell'acqua durante il periodo quaternario, forniscono le condizioni ideali affinché le viti rivelino l'eccezionale qualità del terroir, sotto l'influenza protettiva di un microclima altamente favorevole.
Pichon Comtesse ha 102 ettari vitati in una posizione privilegiata, a due passi dall'estuario della Gironda, nella parte meridionale della denominazione Pauillac. Composto da oltre 100 appezzamenti di vigneto, dà il posto d'onore al vitigno di punta del Médoc, il Cabernet-Sauvignon, accanto alle altre emblematiche varietà bordolesi: merlot, ovviamente, così come Cabernet franc e Petit Verdot.
Dalle profondità della terra alla rivelazione di un terroir, ogni annata scrive la sua storia. L'impiantistica, il talento umano, l'intuizione e l'esperienza nel tempo entrano in gioco uno per uno.
Tecnica:
Il viaggio inizia alla fine dell'inverno; le viti sono curate con cura per incoraggiarle a trarre la loro vitalità dal terreno. La primavera riscalda i filari e le viti si risvegliano. La linfa sale e le gemme emergono dai loro gusci protettivi. Poi, sotto l'occhio vigile delle squadre, le viti dispiegano i loro baldacchini fogliari prima dell'inizio della fioritura e dell'emergere del frutto tanto agognato.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione : Rigoroso
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